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En los prados húmedos, en los bordes de los caminos y en los claros de los bosques gallegos crece una planta discreta, de hojas verdes y sabor ácido, que ha acompañado durante siglos la vida rural: la acedera (Rumex acetosa y Rumex acetosella). Aunque hoy pueda pasar desapercibida,…
El invierno tiene una forma peculiar de colarse en nuestro estado de ánimo. Los días cortos, el frío persistente y la vuelta a la rutina después de las fiestas pueden generar una sensación de apatía que muchos identifican como “bajón invernal”. No es casualidad, la falta de luz…
El invierno siempre ha sido una estación que invita a recogerse, a bajar el ritmo y a buscar refugio en aquello que nos conecta con lo esencial. Entre todos los elementos que acompañan esta época, el fuego ocupa un lugar privilegiado: ilumina, calienta, reúne y transforma. Desde las…
Enero suele arrastrar la fama de ser un mes cuesta arriba. Tras la intensidad de las fiestas, los gastos acumulados y el regreso a la rutina, se instala la idea de que todo se hace más pesado. Sin embargo, este tiempo puede leerse de otra manera: como un…
La luz siempre ha sido símbolo de vida. Nos despierta cada mañana, marca el ritmo de las estaciones y acompaña nuestras emociones. Hoy, sin embargo, ha dejado de ser solo un fenómeno natural para convertirse en protagonista de nuevas tendencias de bienestar. La ciencia investiga cómo distintas longitudes…
El invierno en Caldaria tiene algo de ritual, el agua caliente que nos envuelve, el silencio de las montañas gallegas y esa luz breve que invita a recogerse. Es tiempo de pausas, de conversaciones tranquilas y también de lecturas que nos acompañan en el tránsito hacia un nuevo…
Diciembre es un mes de mesas largas, de conversaciones que se alargan entre brindis y sobremesas y de recetas que nos conectan con la tradición. En HDOSO creemos que la Navidad también puede ser un momento para apostar por la sostenibilidad, sin renunciar al sabor ni a la…
La Navidad es tiempo de encuentros, de compartir momentos únicos y de dejarse llevar por la magia de estas fechas. En Caldaria queremos que vivas estas celebraciones de una manera especial, rodeado de bienestar, gastronomía y experiencias inolvidables en nuestro Balneario de Laias. Hemos preparado propuestas pensadas para…
Cuando el frío se instala y las luces comienzan a encenderse en las plazas, Europa se transforma. Las ciudades visten sus mejores galas, los aromas de canela y vino caliente flotan en el aire y las casetas de madera se llenan de artesanía, dulces y música. Los mercadillos…
El mes de diciembre suele traer consigo un torbellino de luces, celebraciones y compromisos que nos arrastran a un ritmo frenético. En medio de esa vorágine, quizá el obsequio más valioso sea justamente lo contrario: un instante de pausa. Regalar tiempo, descanso y bienestar es ofrecer algo que…
El agua ha acompañado al pensamiento filosófico desde sus inicios. No solo como sustancia física, sino como imagen de lo que cambia, de lo que sostiene, de lo que transforma. En ella se refleja la búsqueda del sentido, la necesidad de adaptación, la conciencia de lo invisible. Pensar…
Cada 28 de noviembre se celebra el Día del Planeta Rojo, una fecha que conmemora el lanzamiento de la sonda Mariner 4 en 1964, la primera misión que logró enviar imágenes cercanas de Marte. Desde entonces, este planeta ha pasado de ser un punto brillante en el cielo…