Carta de Restaurante
Laias Caldaria Hotel Balneario - Temporada Otoño - Invierno
Te
MENÚ DEGUSTACIÓN
| Crema de setas con virutas de jamón ibérico |
| Zamburiñas a la parrilla en su concha |
| Lomo de bacalao confitado con ajo, pasas y ali-oli gratinado |
| Solomillo de cerdo criado con castañas en salsa de frutos rojos |
| Brownie de frutos secos con cordón de crema inglesa y helado de vainilla |
| Pan, agua, vino, cerveza o refresco y café |
| Precio: 35,00 € |
RESTAURANTE ALFONSO V
ENTRANTES
| Ravioli de vieiras y setas mézclum con bechamel trufada | 9,75€ |
| Ensalada de aguacate, langostinos y mango | 10,50€ |
| Nuestras croquetas caseras (centollo y jamón ibérico - lacón con grelos - chipirones en su tinta) | 9,50€ |
| Langostinos crujientes en polvo de maíz con mayonesa de curry y mostaza | 14,50€ |
| Pulpo a la parrilla con puré parmentier de algas | 14,50€ |
| Crema de setas con virutas de jamón ibérico y queso ahumado | 6,90€ |
| Parrillada de verduras con aceite verde | 9,50€ |
PESCADOS
| Rape con gulas y langostinos al queso San Simón | 20,50€ |
| Taco de bacalao confitado a baja temperatura al graten con ali-oli y pasas | 14,50€ |
| Lomos de lubina rellenos de langostinos y jamón ibérico | 16,00€ |
| Rodaballo con mejillones, berberechos y reducción de agua de mar | 17,50€ |
ARROCES
| Arroz con bogavante (min. 2 pers.) Precio por persona | 25,00€ |
| Arroz negro de pota, mejillones y langostino (min. 2 pers.) Precio por persona | 15,00€ |
| Risotto marinero de zamburiñas, langostinos y frutos del bosque | 14,50€ |
CARNES
| Lomo bajo de ternera al queso de Cebreiro | 18,50€ |
| Solomillo de ternera gallega con salsa de ciruela y Mencía | 20,00€ |
| Secreto de cerdo ibérico a la parrilla con setas al ajillo | 15,50€ |
| Pierna de cordero asada y prensada con emulsión de pimiento rojo y verde | 15,50€ |
POSTRES
| Vulcano de chocolate | 5,50€ |
| Leche frita crocante con helado de mandarina | 5,50€ |
| Crumble de manzana | 5,50€ |
| Tiramisú de castañas y helado de capuccino | 5,50€ |
PARA LOS PEQUES DE LA CASA
| Pasta en salsa boloñesa o napolitana | 6,60€ |
| Pizza de sabores variados | 6,50€ |
| Filete de ternera a la plancha con ensalada | 8,90€ |
| Pechuga de pollo a la plancha con ensalada | 7,90€ |
OBSERVACIONES
- Las guarniciones de todos los platos de esta carta pueden ser objeto de modificaciones a criterio de cocina en base a la temporada o disponibilidad del género en el mercado.
- Este establecimiento, pone a disposición de sus clientes, toda la información relativa a la composición de cada una de las elaboraciones de esta carta. Si desean conocer los ingredientes alérgenos incluidos en los distintos platos, no duden en solicitar la información a nuestro personal de sala.
- Precios con IVA incluído.