Carta de Restaurante

Laias Caldaria Hotel Balneario

Te

MENÚ DEGUSTACIÓN I

Ensalada de rulo de cabra, jamón de pato, naranja y frutos secos
Ravioli de vieira y setas mézclum con bechamel trufada
Lomo de lubina crujiente en tempura sobre salsa tártara de langostinos
Jarrete de ternera cocinado a baja temperatura con patata confitada
Sopa helada de mojito con frutos rojos
Tarta mousse de queso crema y mango
 
Precio: 40,00 € (bebida no incluida)

MENÚ DEGUSTACIÓN II

Langostinos crujientes en polvo de maíz con mayonesa de curry y mostaza
Risotto de magret de pato con setas mézclum
Lomo de merluza con espinacas, garbanzos y reducción de su caldo
Solomillo de vaca con salsa de fresas y pimienta rosa
Sorbete de piña colada
Bizcocho de almendra templado sobre crema de arroz con leche
 
Precio: 50,00 € (bebida no incluida)

RESTAURANTE ALFONSO V

ENTRANTES
Ravioli de vieiras y setas mézclum con bechamel trufada 12,30€
Ensalada de langostinos con aguacate y mango 15,50€
Nuestras croquetas caseras (centollo y jamón ibérico - lacón con grelos - chipirones en su tinta)  9,50€
Langostinos crujientes en polvo de maíz con mayonesa de curry y mostaza 16,60€
Crema ligera de patata y algas wakame sobre navajas al vapor y puntas de espárrago 16,50€
Carpaccio de bacalao ahumado y anchoas del Cantábrico 17,50€
Ensalada de rulo de cabra, jamón de pato, naranja y frutos secos 10,30€
PESCADOS
Merluza con espinacas, garbanzos y reducción de su caldo 15,50€
Taco de bacalao confitado a baja temperatura con crema de puerros 16,50€
Lubina crujiente en tempura sobre salsa tártara de langostinos 16,50€
Suprema de rodaballo con espárragos trigueros y salsa holandesa 21,50€
ARROCES
Arroz con bogavante (min. 2 pers.) Precio por persona 30,00€
Arroz negro de pota, mejillones y langostino (min. 2 pers.) Precio por persona 20,50€
Risotto de magret de pato y setas mézclum 14,90€
CARNES
Lomo bajo de ternera gallega al queso de Cebreiro 20,50€
Solomillo de vaca con salsa de fresas y pimienta rosa 22,00€
Solomillo de cerdo ibérico a la parrilla con verduritas de temporada y reducción de vino tinto Mencía D.O. Ribeiro 18,90€
Jarrete de ternera cocinado a baja temperatura con patata confitada 14,70€
POSTRES
Vulcano de chocolate 6,00€
Tarta mousse de queso crema y mango 6,00€
Crumble de manzana 6,00€
Sopa helada de mojito con frutos rojos 6,00€

 

PARA LOS PEQUES DE LA CASA

Pasta en salsa boloñesa o napolitana 8,60€
Pizza de sabores variados 10,00€
Filete de ternera a la plancha con ensalada y patatas fritas 12,50€
Pechuga de pollo a la plancha con ensalada y patatas fritas 10,50€

OBSERVACIONES
  • Las guarniciones de todos los platos de esta carta pueden ser objeto de modificaciones a criterio de cocina en base a la temporada o disponibilidad del género en el mercado.
  • Este establecimiento, pone a disposición de sus clientes, toda la información relativa a la composición de cada una de las elaboraciones de esta carta. Si desean conocer los ingredientes alérgenos incluidos en los distintos platos, no duden en solicitar la información a nuestro personal de sala.
  • Precios con IVA incluído.